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 Salade Mixte

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MessageSujet: Salade Mixte   Mer 17 Mar 2010 - 12:02

Cette salade à fait tomber mon mari en amour avec les épinards frais! Allez à tous ceux que j'offre, la recette est demandée.

Alors voici avant même que je vous en offre à goûter.

4 portions

500 ml de germes de soja(fèves germées), rincées, égouttées
500 ml d'épinards, équeutés, ciselés
250 ml de champignons de Paris, frais, tranchés
125 ml d'échalotes vertes, hachées (Belgique on en retrouve) sinon prenez l'échalote disponible
3 branches de céleri, hachées
80 ml de raisins secs
Persil frais, hachés
250 ml de graines de tournesol, non salées(ou salées)

Vinaigrette

45 ml de sauce soja(soya)
45 ml d'huile végétale(huile de colza pour moi)
1 gousse d'ail, hachée
1 c. à café de jus de citron

Dans un saladier, mélangez les légumes, les raisins et le persil. Ajoutez les graines de tournesol.

Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Au moment de servir, versez sur les légumes. Servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange vol. 2

L'Essence Ciel
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Salade Mixte
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