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 Soupe aux crevettes

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MessageSujet: Soupe aux crevettes   Mer 17 Mar 2010 - 8:27

Voici une soupe qui ralliera les plus récalcitrants. J'ai gagné ma belle-maman avec cette soupe malgré le fait qu'elle n'aime pas du tout les soupes. En à peine 15 min vous avez une entrée qui sort de l'ordinaire! Source: Qu'est-ce qu'on mange vol. 2

6 portions

1 L d'eau
1 oignon moyen, haché
1 petit poireau, haché
2 branches de céleri, en dés
1 carotte, en dés
1 pommes de terre moyenne, pelée, en dés
225 g de saumon, en dés
450 g de crevettes de Matane(grosses crevettes)
1/4 c. à café de poivre de Cayenne
Sel poivre
60 ml de crème 35%

Dans une casserole amenez à ébullition l'eau. Ajoutez les légumes; faites cuire 10 min.

Incorporez le saumon en dés; laissez mijoter 5 min. Ajoutez les crevettes; assaisonnez; continuez la cuisson 2 min.

Versez la crème; liez bien. Faites réchauffer. Servez!

L'Essence Ciel
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