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 Salade de pâte délicieuse!!!!

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MessageSujet: Salade de pâte délicieuse!!!!   Mar 2 Mar 2010 - 9:29

Voici ma recette de pâtes, essayez vous l'adopterez!

500 gr de pâte de votre choix ( je fais souvent avec des coquillettes (marcaroni))cuit et refroidi
1 poivron rouge coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
2 branches de céleri coupées en dés
3 à 4 échalotes hachées ( ou bien un oignon haché fin)
Persil frais au goût (j'en met beaucoup)
Ciboulette fraiche au goût
1 Carotte râpée
Olives vertes farcies coupées en tranches au goût ( beaucoup pour moi)
1 concombre anglais coupé en dé
Sel et poivre

pour la sauce:

60 ml d'huile végétale (moi colza)
30 ml de vinaigre blanc
2 c. à café de moutarde sèche
4 c.à soupe de sucre
2 gousses d'ail haché

Mélangez tous les légumes et les pâtes.

Ensuite faites bouillir 2 à 3 minutes les ingrédients pour la sauce. Ajoutez à la salade de pâtes et légumes. Réfrigérez. Servir bien froide.

Note: Souvent je double la recette de sauce pour que les pâtes soient bien imbibées.

L'Essen
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Salade de pâte délicieuse!!!!
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