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 Tarte à la sorcière de Noémie

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MessageSujet: Tarte à la sorcière de Noémie   Mar 2 Mar 2010 - 8:36

Voici la tarte à la sorcière de Noémie, ma fille de 4 ans. C'est une tarte qui remporte un succès fou et qui se mange même sans appétit tellement qu'elle est bonne.

Tarte à la citrouille

6 à 8 portions

INGREDIENTS

1 abaisse de 23 cm
250 ml de citrouille cuite
180 ml de noix de coco râpée
125 ml sucre
1 pincée de muscade
½ c. à café de cannelle
¼ c. à café de quatre-épices
2 c. à soupe de beurre, fondu
½ c. à café d'essence de vanille
2 œufs légèrement battus
250 ml de lait, chaud
250 ml de crème fouettée

Préchauffez le four à 190° C. Foncez un moule à tarte de l'abaisse. Réservez.

Dans un bol, mélangez la citrouille, la noix de coco râpée et le sucre. Ajoutez les épices.

Dans un autre bol, mélangez le beurre, l'essence de vanille, les œufs et le lait. Incorporez à la préparation précédente ; mélangez bien. Versez dans l'abaisse. Faites cuire 40 à 50 minutes.

Laissez refroidir. Décorez de crème fouettée.

Bon appétit !


Livre : Qu'est-ce qu'on mange ?? vol.2
Cercles de Fermières du Québec

L'Essence Ciel
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