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 Rôtie de porc à l'ail, calvados, pommes et fromage

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MessageSujet: Rôtie de porc à l'ail, calvados, pommes et fromage   Lun 29 Nov 2010 - 3:17

Une petite recette que j'ai fait à l'improviste. J'avais le goût de pommes et de calvados et finalement j'ai concocté cette petite recette qui a bien plu.
Servie avec des pommes de terre de riz hummmm un régal!!!!

Un rôtie de porc
3 à 4 pommes selon la grosseur du rôtie coupé en tranche 1.5 cm épaisseur
1 à 2 gousses d'ail
1 à 2 c. à café de fond de veau en poudre.
60 ml de calvados(facultatif) peut être remplacé par jus de pommes
Tranche de fromage à raclette ou tout autre fromage en tranche.
sel poivre
crème 18% ou plus léger selon les goûts
100 g de beurre

une rôtissoire remplie d'eau

Préchauffer le four à 130°C. Ajouter sur le fond de votre gazinière la rôtissoire remplie d'eau. Mettre la grille au centre du four.

Dans un plat allant au four, mettre le rôtie. Salé et poivré.
Couper l'ail en petite lamelle et faire plusieurs entailles dans le rôtie et y glisser un petit morceau d'ail pour chaque entaille.
Saupoudrer le rôtie fond de veau.
Ajouter le beurre sur le rôtie et le calvados.
Mettre au four, la cuisson sera d'environ 2h30. Plus votre cuisson est longue plus la viande est tendre et goûteuse.
Vérifier que vous avez toujours de l'eau dans votre rôtissoire.
Sortir le rôtie du four. Couper en tranche d'environ 1 cm d'épaisseur. Entre chaque tranche mettre une tranche de fromage et vos tranches de pommes.
Ajouter la crème sur le rôtie, une tranche de fromage pour couvrir le dessus du rôtie. Remettre au four 30 à 45 min.
Servir avec pommes de terre de riz ou l'accompagnement de votre choix.

**Parfois la cuisson peut prendre plus de temps selon la grosseur de la pièce de viande.

L'Essence Ciel
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mamiloune

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Féminin Messages : 542
Date d'inscription : 02/02/2010

MessageSujet: Re: Rôtie de porc à l'ail, calvados, pommes et fromage   Lun 29 Nov 2010 - 3:19

pour ce partage l'essence ciel ça a l'air très appétissant miam!!!

_________________
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MessageSujet: Re: Rôtie de porc à l'ail, calvados, pommes et fromage   Lun 29 Nov 2010 - 3:52

ça a l 'air succulent,je vais a peu prés la mm recette,mais une chose c quoi des pommes de riz,je sais sa parais peu etre béte mdrrrr,mais j ai pas la moindre idée,je dois connaitre mais les noms et moiiii
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MessageSujet: Re: Rôtie de porc à l'ail, calvados, pommes et fromage   Lun 29 Nov 2010 - 4:30

Ben non belle amour c'est pas bête....
C'est comme une passoire à pomme de terre qui te fais de la purée en forme de riz ou long spaguetti si tu veux. Moi j'ajoute du beurre sur les pommes de terre et je fais cette purée je te met une photo trouvée sur le site de recettes du Québec.



voila mon amour!!!!
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MessageSujet: Re: Rôtie de porc à l'ail, calvados, pommes et fromage   Lun 29 Nov 2010 - 11:23

okkkkkkkkkkk lol!

j'en ai pas zuteeee

:merci ):
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MessageSujet: Re: Rôtie de porc à l'ail, calvados, pommes et fromage   

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