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 Mille-Feuilles

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MessageSujet: Mille-Feuilles   Lun 22 Nov 2010 - 3:42

Voici une petite recette de Mille-Feuilles très rapide à faire.
Ce qui est bien, nous faisons quelque chose de rapide et de plus, délicieux!!!!



Prendre 3 pâtes feuilletées du commerce.
Si vous pouvez, vous faites des rectangles avec vos pâtes ce qui donnera
un résultat visuel plus ressemblant avec le véritable Mille-feuilles.
Etalez vos pâtes sur des plaques à biscuit.
Faire cuire à 210°C pendant 20 à 25 min.
Sortir du four et laissez refroidir. Réserver.



Pour faire une crème pâtissière:
Prendre une recette du commerce ou
bien voici ma recette qui se fait au four à micro-onde ou bien sur la gazinière.

500 ml de lait
3 jaune d'oeuf
4 c. à soupe de fécule de maïs
125 ml de sucre
1 c. à café d'essence de vanille

Dans un bol allant au four à micro-onde, mélanger tous les ingrédients sauf l'essence de vanille.
Faire chauffer 2 min à puissance maximum. Mélanger bien la préparation.
Remettre au four 1min30 et mélanger. Si votre préparation est trop liquide, remettre au four 1min30.
Ainsi de suite jusqu'à l'obtention d'une crème pâtissière ferme. Refroidir et réserver.

Faire une Chantilly

500 ml de crème 35%
4 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café d'essence de vanille

Mettre la crème et le sucre dans un bol. Fouetter.
Lorsque la préparation commence à prendre forme ajouter l'essence de vanille.
Réserver.

Sucre de décoration

250 ml de sucre glace
1 c. d'essence de vanille
1 à 2 c. à soupe de lait (ou 1 blanc d'oeuf)

Mélanger les ingrédients et réserver.

Glaçage au chocolat

60 ml de chocolat fondu

Montage:

Mettre une pâte cuite sur une assiette. Ajouter ensuite la crème pâtissière.
Si vous avez un rectangle à pâtisserie, cela facilitera le travail. Sinon, je vous conseille
d'utiliser un carton rigide afin d'entourer la pâtisserie et permettre le moulage.
Ajouter la deuxième pâte.
Ajouter la crème Chantilly.
Ajouter la troisième pâte feuilleté cuite.
Etalez ensuite la préparation de sucre.
Faire des lignes avec le chocolat fondu et ensuite prendre
un cure-dent pour donner la forme désirée pour la décoration.

Mettre au frais pendant quelques heures.
Servir.
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Vénusia
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MessageSujet: Re: Mille-Feuilles   Lun 22 Nov 2010 - 13:14

hummmmmmmmmmmmmmmmmm j`en salive

miam miammmmmmm



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Un bon fou rire vaut mieux qu`un médicament !!!
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Mille-Feuilles
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