AccueilFAQMembresS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Faire son fromage mascarpone maison

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Faire son fromage mascarpone maison   Mer 3 Nov 2010 - 10:55

Bon je ne l'ai pas encore essayé mais je finirai par le faire... Surtout que faire maison ça me plait bien!!!!

Pour 250 g de fromage mascarpone

Préparation 15 min
Repos 24 h

Ingrédients

450 ml de crème 30%
20 ml de jus de citron

Mettez la crème au bain-marie et faire chauffer 82°C,
ajoutez le jus de citron et remuez bien.
Le mélange va commencer à épaissir.
Continuez à faire chauffer à 82° pendant 5 min en remuant bien la préparation.
Retirez du bain-marie et faites refroidir.

Mettez le mélange au réfrigérateur pendant 12 h.
Au bout de 12 h la préparation a épaissie.
Mettez de la gaze dans une passoire fine
au-dessus d'un récipient et déposez le fromage dedans.
Laissez égouttez 12 h au réfrigérateur.
Au bout de 12 h vous avez votre mascarpone.
Surtout ne jetez pas le petit lait, il peut servir à faire des crêpes.

Gizou7 sur recettes du Québec

L'Essence Ciel
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Faire son fromage mascarpone maison   Jeu 4 Nov 2010 - 10:46

ho bonne idée ça ;merçiiiii
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Faire son fromage mascarpone maison   Jeu 4 Nov 2010 - 17:35

C'est un plaisir ma belle amour
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Faire son fromage mascarpone maison   

Revenir en haut Aller en bas
 
Faire son fromage mascarpone maison
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
CHEZ VÉNUSIA  :: ** LA CUISINE DE L`ESSENCE CIEL ** :: Produits fait maison = marque de commerce-
Sauter vers: