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 Gâteau aux betteraves et aux carottes

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MessageSujet: Gâteau aux betteraves et aux carottes   Jeu 2 Sep 2010 - 17:41

Cette recette est vraiment stupéfiante!!! Mais j'ai eu une tristesse de voir le gâteau perdre sa belle couleur rosée pendant la cuisson.
Vous aimerez à coup sur et il est sucré à la perfection ni trop peu, ni trop fort
Recette de Lorry transmis par Odena sur le site de Recettes du Québec.

2/3 t huile 180 ml
1 1/2 t sucre 375 ml
2 gros jaunes d'oeufs
1 c. thé vanille
1/4 t eau chaude 65 ml
3/4 t carottes râpées, légèrement tassées 180 ml
3/4 t betteraves râpées, légèrement tassées 180 ml
1 1/2 t farine 375 ml
2 c. thé poudre à pâte
3/4 c. thé cannelle
1 pincée sel
1/2 t amandes en tranches, grillées, ou noix de Grenoble 125 ml
2 gros blancs d'oeufs

CRÈME À L'ÉRABLE: moi pas fait
1 t crème 35% 250 ml
1/4 t sirop d'érable 60 ml
1 trait d'essence d'érable

Dans un bol, battre ensemble les 5 premiers ingrédients. Ajouter les carottes et les betteraves et mélanger (le mélange prendra la couleur des betteraves).

Tamiser ensemble les ingrédients secs et les amandes et les incorporer au mélange précédent.

Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Les incorporer en pliant délicatement la masse au mélange précédent; ne pas trop mélanger.

Verser la pâte dans un moule à gâteau rond de 9 po, bien beurré. Cuire au four préchauffé à 350°F de 50 à 60 minutes, soit jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme sous une légère pression du doigt. Laisser refroidir sur une grille.

Servir chaque portion de crème à l'érable.


CRÈME À L'ÉRABLE:
Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Incorporer le sirop et l'essence en battant jusqu'à ce que la crème forme des pics fermes.

L'Essence Ciel

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MessageSujet: Re: Gâteau aux betteraves et aux carottes   Ven 3 Sep 2010 - 12:45

mmmmmmmmmmmm sa a l air succulent

merçi ma belle amie adorééééééé cheers cheers

t'es la meilleur.......................
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Gâteau aux betteraves et aux carottes
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