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 Sauce du Diable pour fondue

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MessageSujet: Sauce du Diable pour fondue   Mer 11 Aoû 2010 - 8:42

Cette recette est un must pour les fondues. A vous de la tenter.....

3 gousses d'ail haché très finement
1 oignon émincé
65 ml d'huile
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe de sauce Worcestershire (sauce anglaise)
1 c. à café de moutarde sèche (ou moutarde préparé)
2 c. à soupe de vinaigre
125 ml de ketchup
1/2 c. à café de sel

Faire revenir l'oignon, l'ail dans l'huile. Ajouter la fécule de maïs. Mélanger pendant 1 min. Ajouter le vinaigre, le ketchup, la sauce Worcestershire. Amener à ébullition et ajouter le reste des ingrédients.
Laisser refroidir avant de servir.

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